Пароконвектомат

Пароконвектомат — это модель теплового устройства, функционирующий с содействием пара и конвекцией в процессе приготовления пищи.
Пароконвектоматом производится до 70пр тепловой обработки, и могут заменить пароваркау, шкаф для жарки, конвекционную печь, плиту, сковородку и пищеварочный котел.
Возможности пароконвектомата предоставляют возможность, в одном устройстве, производить процессы приготовление обжаривая, припускания, использование низкотемпературного пара, выпечку, подогрев, расстойку, приготовление на пару, тушение и регенерацию. В 1976г компания «Rattional» выпускает на рынок аппараты, которые сочетаю в себе конвекционную печь и пароварки. Это оборудование произвело революцию в системе приготовления пищи. С содействием пароконвекционных печей, поялилась возможность приготовления блюд с высокими показателями экономии электричества, воды, сокращение потерь у продукта и времени приготовления. Также пароконвектомат unox, способствует сохранению витаминов, посредством низкотемпературной обработки, что применяется в приготовление диетических блюд.